Klimakrise, Hunger, Überfluss: Unsere Ernährungssysteme brauchen einen Wandel. Wie der mithilfe der Wissenschaft schneller gelingt und warum das Wissenschaftssystem an sich hinterfragt werden muss.
Klar ist: Ein „Weiter so“ ist keine Option. Unsere Landwirtschaft ist nicht krisenfest, unser Ernährungssystem weder gerecht noch nachhaltig. Was also muss sich ändern? Und vor allem: Wo fangen wir an?
Der Wissenschaftsrat hat dazu ein umfassendes Empfehlungspapier erarbeitet: In den Perspektiven der Agrar-, Lebensmittel- und Ernährungswissenschaften werden konkrete Impulse gesetzt. Nicht nur für die Agrarwissenschaften, sondern für eine systemische Transformation. Denn wer das Ernährungssystem neu denkt, muss auch Forschung neu organisieren, sagen unsere Gäste:
Prof. Anja Boßerhoff – Biologin, Molekularmedizinerin und Vorsitzende der Arbeitsgruppe des Empfehlungspapiers, und
Prof. Jakob Edler – Systemforscher, Wissenschaftsratsmitglied und Leiter des Fraunhofer ISI
Gemeinsam diskutieren sie:
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